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Tienda ecologica Mallorca

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Alimentación ecológica - Azúcares y endulzantes

Azúcar de Coco

Azúcar de Coco.

 

El azúcar de coco es un endulzante sano y natural, se extrae del néctar de las flores de la palmera cocotera que tras evaporar su humedad al fuego, va cambiando de color hasta convertirse en una sustancia densa y marrón que se cristaliza en azúcar de coco.

El azúcar de coco tiene un poder endulzante muy similar al azúcar blanco, por lo que es muy fácil de reemplazar.

La principal ventaja del azúcar de coco es su índice glucémico bajo. Es decir, su consumo no provoca picos de insulina, y la energía que proporciona es más estable y duradera.

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Alimentación ecológica - Azúcares y endulzantes

Azucar Mascabo

Azúcar Mascabo.

 

El azúcar mascabo se caracteriza por no ser refinado. Es de color marrón oscuro y tiene una gran cantidad de melaza, por lo que tiene un sabor muy peculiar y una textura pegajosa, como apelmazado.

El azúcar mascabo orgánico se obtiene al calentar el jugo extraído de la caña de azúcar sin centrifugado. Posteriormente se deja evaporar el agua al sol y se muele el azúcar que ha quedado.

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Alimentación ecológica - Azúcares y endulzantes

Azúcar integral

Azúcar integral.

El azúcar moreno integral procede del jugo de la caña de azúcar. No está refinado y, por ello, conserva su color y no destiñe al mezclarlo con un líquido caliente, tiene un sabor más intenso parecido al regaliz, un aroma meloso y una textura pegajosa y algo húmeda.

El azúcar moreno de caña integral es un producto que cuenta con más nutrientes que la variante blanca y que solo contiene calorías en forma de carbohidratos.

Entre los principales aportes del azúcar moreno, sobresalen el hierro y el potasio, necesarios para el correcto funcionamiento del organismo y del sistema nervioso. También presenta calcio, importante para la salud de nuestros huesos.

Por otro lado, el azúcar supone un rápido aporte de energía, lo que nos ayuda a activar nuestro cuerpo y mente.

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Sirope de Dátiles

Sirope de Dátiles.

 

Si queréis probar una nueva manera de endulzar vuestra comida y postres caseros, este alimento se revela como el mejor candidato para esta misión. Además, nos nutre y resulta delicioso.

El sirope de dátiles 100% ecológico es dulce pero sobre todo nutritivo.

Los dátiles son frutos que desbordan vitaminas y minerales. Así, os interesará saber que aportan potasio, calcio, hierro, cobre, magnesio y niacina

Ademas es rico en vitaminas A y K. La primera es vital para la salud visual y el buen estado de la piel, mientras que la vitamina K es un coagulante sanguíneo.

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Miel de Tomillo

Miel  de Tomillo.

La mejor miel de tomillo 100% ecológica y artesanal que podrás encontrar en el mercado online. 

Ideal para endulzar postres, yogurts o smoothies.

El tomillo es una planta aromática cuyas variedades se pueden encontrar en bosques y montes de países como España, Italia, Francia y Grecia. 

La miel de tomillo viene siendo utilizada desde hace muchos años. En la antigua Grecia ya se conocía el potencial del tomillo, pues ellos fueron los pioneros en utilizar esta hierba como hierba medicinal y descubrir las propiedades que albergaba la miel.

 

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Miel de Romero

Miel de  Romero.

 

La miel de romero es de color amarillo intenso y tiene un sabor ligeramente ácido.

El romero es una planta que produce poco polen, por lo que este tipo de miel, aun siendo monofloral, puede contener polen de otras flores. 

La miel contiene un 80% de azúcares simples, por lo que, comparada con el azúcar de mesa, tiene un poder edulcorante superior, sobre todo en bebidas frías. Por otra parte, al tratarse de un alimento vegetal, contiene muy pocas proteínas, aún menos grasas y nada de colesterol. Es una buena fuente de minerales y  posee vitaminas del grupo B, las cuales están relacionadas con el buen funcionamiento del metabolismo y los minerales.

A la miel de romero se le atribuyen propiedades curativas.

Se suele utilizar como sustituto del azúcar de mesa, pues se cree que es menos calórica, pero la diferencia es mínima.

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En RE Organic, a través de nuestra tienda en Mallorca, queremos volver un par de décadas atrás. Seguro que muchos de vosotros si cerráis los ojos y hacéis un poco de memoria podréis recordar cuando éramos pequeños e íbamos con la cartera y la cesta de mimbre a hacer la compra en el colmado del barrio.

Allí podíamos encontrar fruta y verdura de temporada, estábamos tranquilos de que no llevaban pesticidas ni abonos sintéticos, era fresca y gustosa, y no pasaba por ninguna cámara porque seguramente era de agricultores de la zona.

Comprabas arroz, legumbres, frutos secos, huevos, manteca y cuatro cosas más… Porque no nos complicábamos en traer productos del otro lado del planeta, o no comíamos cosas que traían tantos ingredientes que no éramos ni capaces de descifrar. Simplemente comprábamos alimentos, alimentos frescos, alimentos que sabíamos de donde venían, alimentos reales. Seguro que si cierras los ojos un poquito más fuerte, podrás recordar también como se iba a comprar leche, huevos y alguna cosa más con envases reutilizables. No te ponían ninguna bolsa de plástico. Cestas de mimbre, carros, bolsas de papel y envases reutilizables formaban parte de nuestra rutina, y no era tan difícil.

Nuestra filosofía es tan sencilla como volver unos años atrás, para deshacernos de los plásticos, de los alimentos que no son alimentos, de los pesticidas y abonos que perjudican a nuestra salud, y de ese tránsito de mercancías que no hace más que contaminar y desgastar nuestro planeta hasta el punto que ya no sabemos si lo podremos parar.

Queremos ser positivos y optimistas, y por eso apostamos por poner hilo a la aguja y parar, parar en seco, replantearse las cosas y aprender a vivir como lo hacían nuestros abuelos, porque pensamos que si actuamos lo pararemos, y que si actuamos todos juntos nada ni nadie nos va a detener porque seguro que todos queremos lo mejor para nuestros hijos y nietos, y que mejor forma de hacerlo que cuidando de nuestro planeta.

En RE Organic apostamos por productos:

  • • 100% Ecológicos
  • • De proximidad
  • • De temporada
  • • Libres de plásticos

Y estamos seguros de que Sóller cuenta con una comunidad que comparte nuestra forma de ver las cosas, y a día de hoy no lo tiene fácil para poder llevar adelante sus propósitos, pero a partir de ahora gracias a RE Organic os será un poco más fácil hacer las cosas como lo hacían antes.

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