Psyllium.
El Psyllium es parte de la familia de las plantaginaceae, también denominado ispaghul. Ha sido utilizado durante siglos por todas las civilizaciones.
El psyllium es una fibra soluble derivada de las semillas de Plantago ovata, una hierba que se usa frecuentemente como suplemento dietético. Sin embargo, también puede ser un “ingrediente” en productos de panadería.
Gracias a su excelente solubilidad en agua, el psyllium puede ayudar a absorber líquidos y convertirse en un compuesto espeso y viscoso que resiste la digestión en el intestino delgado, lo que le puede permitir ayudar a regular el exceso de colesterol, triglicéridos y niveles de azúcar en sangre. El psyllium también puede ayudar a controlar el peso y a aliviar la diarrea y el estreñimiento.
El psyllium tiene efectos prebióticos, porque aunque el psyllium es de alguna manera resistente a la fermentación, una pequeña porción de la fibra de psyllium todavía puede ser fermentada por las bacterias intestinales, produciendo ácidos grasos de cadena corta, notoriamente ligados a beneficios para la salud.
